Comida peruana criolla en Surco
Entradas, piqueos, la huatia y platos de fondo cocinados al fuego. Martes a domingo desde las 12:00 en Jr. Bolognesi 377, Surco.
Entradas
Clásicos criollos para empezar
Causa criolla
Papa amarilla con ají amarillo, relleno de pollo o atún, aceituna, huevo
Papa a la huancaína
Papa amarilla sancochada, salsa huancaína cremosa, aceituna negra, huevo duro
Ocopa arequipeña
Papa sancochada, salsa de ocopa con maní, ají mirasol, hierbabuena y queso fresco
Piqueos
Para compartir en la mesa
Alitas Bouchet 6 unidades
Apanadas y sin apanar, con ajíes de la casa
Alitas Bouchet 12 unidades
Apanadas y sin apanar, con ajíes de la casa
Mollejitas con papas
Mollejas al sartén con papas doradas y ajíes de la casa
Chorizo a las finas hierbas
Finas hierbas · Argentino · Maple
Yuquitas al fuego
Yuca frita crocante con ajíes de la casa — para compartir
Ritual de Temporada
La Huatia
Res asado de tira y punta de pecho cocinado con hierba buena y culantro, porción de arroz, yuca y ají amarillo de la casa
De Nuestro Fuego
Frejoles con seco de res
Seco de res al ají amarillo con hierba buena y culantro, frejoles guisados y arroz blanco
Arroz con pato
Pato en zapallo loche, cebolla, cerveza negra, ají amarillo y ají mirasol
Carapulcra con sopa seca
Papa seca guisada con panceta, maní, ajos y ajíes especiales — fideos al ají amarillo
Sopa Surcana
Sopa tradicional de la casa al estilo criollo
Menú Ejecutivo
Con arroz y refresco del día
Pollo a la plancha
Ensalada de palta y tomate · arroz · refresco del día
Churrasco
Ensalada de palta y tomate · arroz · refresco del día
Guarniciones
Porción de arroz
Precios en soles, incluyen IGV. Informa alergias o restricciones alimentarias a tu mozo.
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